不同品种的茶叶，用水的温度不一样，以红茶为例 ， 合适的水温在90℃-95℃左右 。泡茶是中国人的发明，是中国茶文化发展的拐点，带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展 。
泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、服装等 。泡茶技术，让茶饮真正实现普及 。
泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量 。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定 。
【泡茶多少度的水合适】茶叶种类繁多 ， 茶类不同，用量各异 。如冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例，大致掌握在1：50-60即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150—200毫升 。

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