1、食材洗净；
2、土豆切厚片（炸的快一些），也可切滚刀块，茄子尖椒切滚刀块；
3、炒锅入油烧热，下入土豆片炸至金黄 ， 捞出 ， 下入茄块炸至微红，尖椒滑油；
【地三鲜盖饭怎么做】4、调碗汁（葱、姜、蒜末，酱油 ， 味素，淀粉，水 ， 拌在一起）；
5、锅留少许油下入碗汁加热至粘稠；
6、返入主料翻匀 ， 盛出；
7、把做好的地三鲜浇在煮好的米饭上，即完成 。

以上就是地三鲜盖饭怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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