1、食材：金针菇适量、黄瓜丝适量、胡萝卜丝适量、蒜末适量、小米椒适量、生抽适量、醋适量、香油适量、盐适量、香菜段适量、鸡精适量、辣椒油适量 。
2、做法：
（1）准备金针菇适量，清洗干净 。
【凉拌金针菇的做法 凉拌金针菇怎么做】（2）去除根部，撕成小朵 。
（3）水开放入锅中，烫一分钟 。
（4）捞出过凉 ， 控干水分 。
（5）加适量黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、小米椒 。
（6）再加适量生抽、醋、盐、鸡精、辣椒油、香油 。
（7）最后加上适量香菜段 。抓拌均匀即可 。

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