【为什么立秋要吃饺子】因为立秋在民间素有“贴秋膘”一说，流行在立秋以悬秤称人，将体重与立夏时对比 。瘦了需要“补”，补的办法即为“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，因此立秋会吃饺子 。立秋是二十四节气中第13个节气，除了“贴秋膘”外 ， 天津等地还流行“咬秋”，即吃西瓜 。
立秋是秋季的第一个节气，于每年公历8月7-9日交节 。立秋意味着降水、湿度等处于一年中的转折点，趋于下降或减少 。并由夏季的多雨湿热向秋季少雨干燥气候过渡 。
在中国广大农村 ， 有以西瓜、四季豆尝新、奠祖的风俗 。又有在立秋前一日，陈冰瓜、蒸茄脯、煎香薷饮等风俗 。

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