椒盐排条的做法步骤

【椒盐排条的做法步骤】1、猪瘦肉切小条,洋葱切碎,蒜切末 。
2、将肉条加入盐、料酒和五香粉 , 腌半个小时,将蛋液放入肉条中,加入淀粉,搅拌均匀,再裹上面粉 。
3、将肉条放入热油锅中炸至黄色 , 捞出沥油,将油温再调高 , 复炸至肉条呈金黄色捞出,另起油锅 , 放入葱蒜炒香,再加入排条,椒盐翻炒均匀即可 。
猪肉,又名豚肉,是猪科动物家猪的肉 。其性味甘咸平 , 含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,因为纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此 , 经过烹调加工后肉味特别鲜美 。

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