自酿蓝莓酒只要在发酵过程中没有感染就是没有毒的，自酿蓝莓酒过程：
1、挑选健康饱满的蓝莓 ， 水洗后必须晾干；
2、瓶洗干净、晾干 。可以用白酒洗一下瓶子，这样做是为了消毒，防止在酿制过程中混入杂菌 ， 影响酿酒的品种和杂菌发酵产生有毒有害物质；
3、一层蓝莓一层糖 。用白糖封口能有效防止最上面的蓝莓变质 。刚开始蓝莓会出汁水，部分糖会被融化流到瓶底，记得晃一晃让甜甜的汁水能尽可能的接触蓝莓果;
【自酿蓝莓酒危害有毒吗】4、放蓝莓一定要留出一定空间，蓝莓发酵的时候会膨胀，所以大酒瓶也不用密

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