在有机物中，在有机化学的系统命名中，在简单烃基后跟着羟基的称作醇，而糖类多为多羟基醛或酮 。
羟基直接连在苯环上的称作酚 。醇羟基不体现出酸性(阿伦尼乌斯酸碱理论中)，酚羟基和羧羟基体现出弱酸性(因而苯酚可与钠反应)，酚羟基酸性比碳酸弱 ， 强于碳酸氢根；羧羟基(羧基)，比碳酸强 。
【羟基的电子式怎么写】常见化合物的乙醇(俗名：酒精)为非电解质，不显酸性 。乙醇中只有羟基上的氢可以电离 ， 因而与钠反应时1mol乙醇只产生0.5mol氢气 。
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