1、五谷指的是麦子、玉米、稻谷、大豆、薯类 。
【五谷杂粮指的是什么】2、但同时人们一般认为小麦和稻米是细粮，杂粮就是指除此以外的其他粮食，我们现在所说的五谷杂粮包含了多种的谷类和豆类食物，比如说：玉米、小米、大麦、黑豆、蚕豆、绿豆、豌豆、甘薯等等 。

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