青蛙煮10分钟一般不能杀死寄生虫，至少需要沸水煮15至30分钟以上 。烹饪青蛙时，最好将青蛙切成小块，用高温充分加热至熟透 ， 杀死细菌、微生物、寄生虫后再食用 ， 以免对身体造成影响 。
青蛙生活在野外，体内体外含有大量的细菌和寄生虫等物质，虽然高温可以杀死一部分细菌 ， 但有些寄生虫是可以耐高温的，所以食用青蛙前一定要长时间加热，以免影响人体健康 。
【青蛙煮10分钟能杀死寄生虫吗】青蛙主要栖息于河流、池塘、稻田等地，在水边的草丛中活动，大多在夜间觅食 ， 以昆虫为主食，也会吃一些田螺、小虾、小鱼等，幼蛙发育成熟大约需要三年左右的时间 。
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