豆腐可能是内酯豆腐，内酯豆腐本身是含有酸味的 。用内酯生产的豆腐 ， 是靠酸来使豆蛋白凝固，所以会有酸味，这是正常的 。用石膏粉来凝固的豆腐则不会酸，味道还有点苦 。
挑选豆腐过程中，可以通过嗅觉挑?。?优质的豆腐会有豆香味 。劣质的豆腐会还有其它异味 。
优质豆腐颜色是乳白色或者淡黄色，是豆子磨浆的颜色 。劣质豆腐颜色是灰色，并且没有光泽 。
【豆腐没坏,为什么是酸的】优质豆腐的弹性非常好，质感嫩滑，外形完整 。劣质豆腐表面比较粗糙，摸上去没有弹性 。

以上就是豆腐没坏,为什么是酸的的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 抖音为什么下载不了呢
• 为什么人喜欢放风筝
• 泡芙为什么里面不熟
• 石蟹为什么没人吃
• 乾隆为什么喜欢弘昼
• 刷宝为什么提现不了
• 蚕豆和豆腐皮怎么做
• 为什么会有白带流出
• 刚刚办的信用卡为什么不能用
• 电饭煲漏电是什么原因 为什么电饭煲漏电