熬高汤时鸡精应在熬好汤关火时放 。
鸡精易溶于水，所以在烹饪时一般在起锅之前加入味精效果好，菜肴的味道会更加鲜美 。
【熬高汤时鸡精什么时候放】鸡精是在味精的基础上加入化学调料制成的 。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精 。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴，汤羹，面食中均能达到效果 。
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