1、将牛尾去掉毛、杂物洗净 。洋葱、胡萝卜切块；芹菜择洗干净 ， 切段 。
2、锅内放6000克水 ， 放入牛尾，旺火上煮开，然后移到微火上，撇静血沫，放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮2-4小时 ， 随时补充水，保持汤量4000克 ， 不断撇去浮末，以免汤混浊 。
【番茄牛尾汤】3、牛肉尾煮熟后 ， 汤要过罗，在放入番茄酱，精盐、白糖、面少司，搅匀成稀汤状，然后再沸煮，放入味精 。
4、将牛尾的大骨去掉，将下半截剁成20份，分别放入煮熟的胡萝卜、罐头豌豆，即可食用 。

以上就是番茄牛尾汤的内容啦，希望本文可以帮到你！

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