竹笋的做法有很多，比如可以煮、炒、炖、焖等 。竹笋的吃法也有很多，比如可以和鸭肉一起闷，也可以和腊味一起炒，甚至还可以和排骨一起炖等 。各地对竹笋的吃法有所不同 。
竹笋，是竹的幼芽，也称为笋 。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽 。
竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋可以促进肠道蠕动，帮助消化 。竹笋被当作"菜中珍品" 。
【竹笋怎么吃】竹笋是中国传统佳肴，味香质嫩，食用和栽培历史悠久 。蔬菜型竹笋主要包括有刚竹属、慈竹属、莿竹属、苦竹属品种 。

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