【大对虾怎么做好吃 焖大对虾的做法】1、原料：对虾10个 。调料料酒25克，精盐适量，白糖30克 ， 味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克 ， 姜片50克 ， 清汤适量 。
2、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口 ， 取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺 。
3、 炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒 ， 放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖 ， 用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精 ， 淋入香油即成 。

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