主料：鹅肉2斤 。
【如何做五香鹅】配料：红椒、香菜、葱、姜、大蒜、柠檬 。
调味料：老抽、糖、鸡精、蚝油、豆瓣酱 。
制作方法：
1、将香菜、葱、洗净切段，大蒜、姜切片，将红椒切菱形块，柠檬半个切碎；
2、将鹅肉洗净切两段 ， 焯水 ， 沥干后，用另外半个柠檬的汁水加白胡椒涂在鹅翅上，放置15分钟，入油锅炸至外皮金黄；
3、取一个空碗 ， 放入老抽、糖、鸡精、蚝油，将炸好的鹅翅浸入其中 ， 腌十分钟；
4、锅内重新放少许油 ， 下豆瓣酱炒出红油，下入腌好控干水份的鹅肉煸炒；
5、放入姜片，蒜片、葱段，红椒和碎柠檬，炒至红椒断生 ， 关火放入香菜段炒匀即可 。

以上就是如何做五香鹅的内容啦，希望本文可以帮到你！

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