代可可脂是一类能迅速熔化的人造硬脂 ， 其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，而在物理性能上接近天然可可脂，由于制作巧克力时无需调温，也称非调温型硬脂，这也是与类可可脂不同的地方，可采用不同类型的原料油脂进行加工，其分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂 。由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长 。入口无油腻感 。不会因温度差异产生表面霜化 。
【代可可脂是什么】代可可脂可能含有反式脂肪酸，与天然可可脂不同，可能会对身体产生不良影响 。
以上就是代可可脂是什么的内容啦，希望本文可以帮到你！
- 梦见老婆怀孕了什么意思 做梦梦见老婆怀孕代表什么
- 代发什么意思
- 电子客票时代怎么坐火车
- 铢出自哪个朝代
- 大数据通俗解释 大数据时代就是现在
- 古代诚信与感恩的名言
- 酚醛树脂是危险品吗
- 大寒不寒春分不暖什么意思 大寒不冷代表什么
- 烘干机可以替代阳台晾晒吗
- 上班族的心情说说