材料：鲜鲫鱼200克 ， 野冲大葱10克 ， 料酒15克，香油10克 。红辣椒3个，养生汤100克，植物油500克，酱油50克，食盐50克，食醋 100克，糖50克 。
步骤:
1、将鱼洗净沥干水分，放碗中用食盐、料酒拌匀，腌制半个半时 。
2、炒锅置旺火上，放入植物油，热到五成 ， 放入鲫鱼炸，然后转至中火，炸至鱼身呈金黄色并鱼肉炸酥捞起，控干油 。
【求圣旨骨酥鱼的做法】3、锅留底油，放入葱段、红辣椒炒一下，放入炸好的鲫鱼，加食盐、养神汤、料酒、酱油、食醋，改小火烧至收汁，1小

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