1、原料：兔肉1000克、米酒60度半斤、姜片100克 。蒜梗两根、八角、香叶、桂皮 。
2、兔肉剁成块、用柠檬水泡10 分钟 ， 再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻；
3、姜片煎香；
4、倒入兔肉煎炒制出香味；
5、加入白酒；
6、待白酒烧干后，加水、香料、蒜梗、辣椒，调味；
【免子肉怎样做才好吃 美味兔肉的做法】7、加盖10分钟，下香油、味精，收汁装盘即可；

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