1、木瓜割伤，因为在木瓜生长过程中割伤表皮 。木瓜受伤后继续生长时肉质结构发生变化，所以会感觉到苦 。
2、闷熟的木瓜，如果选购的是生的时候就摘下来闷熟的木瓜就会是感觉到味苦，被霜打过的木瓜也是苦的 。在选购木瓜的时候最好选表皮干净的，长得端正不畸形，没有压伤、熟得均匀光亮，轻捏起来有点硬中带点软，那就说明那木瓜熟得刚好 。
【木瓜为什么吃起来有点苦】3、成熟度不够，木瓜成熟之后果肉柔软，很容易就会碰伤 ， 很不适合运输，因此，果农在采摘木瓜都是生采，并没有等到木瓜成熟 ， 这时候的木瓜都是青色，这种木瓜买回去之后需要经过催熟，或者做菜吃，直接食用是有苦味，属于正常现象 。

以上就是木瓜为什么吃起来有点苦的内容啦，希望本文可以帮到你！

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