1、营养价值:菜籽油中胆固醇含量极少 ， 一般含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要 。此外还含有花生酸、芥酸、亚麻酸等成分;
【野油菜籽油的营养价值】2、功效作用:人体对菜籽油的吸收率高达百分之九十九，可调节血压、血糖、血脂，增强免疫力，抗疲劳，改善记忆力及睡眠质量，具有软化血管、美容养颜、延缓衰老的功效;
3、相克相宜:菜籽油中缺少亚油酸等人体必需的脂肪酸，且含大量对人体生长发育不利的芥酸和芥子苷等物质，与富含亚油酸的食用油搭配使用，可提高其营养价值;
4、适宜对象:一般人皆可食用 ， 冠心病、高血压患者应尽量少食 。胃酸过多、大便干燥及蛔虫性肠梗阻患者宜食 。

以上就是野油菜籽油的营养价值的内容啦，希望本文可以帮到你！

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