1、材料：瘦肉80克、大蒜8克、茄子200克、酱油少许、食用油适量、米饭1碗 。
2、猪肉洗净剁碎成肉末；茄子清洗干净，切成条状；大蒜切成丁备用 。
【肉末茄子的盖饭怎么做】3、锅里放入适量的食用油，比炒菜时要多些 ， 油热后放入大蒜爆香 ， 再放入肉末煸炒，炒至变色 ， 加入适量酱油 ， 再倒入茄子丁与肉末一起翻炒，炒至均匀 。
4、一碗米饭，用勺子压实，再倒扣到盘子里，最后烧上炒好的肉末茄子 ， 这样肉末茄子盖饭就做好了 。

以上就是肉末茄子的盖饭怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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