10781.1的全称应该是：GB/T10781.1标准，代表固态法浓香型白酒标准 。其中，“GB”是国家标准的首拼，“T”是推荐标准，“10781”是标准号，“，”1“是文件号，标准中规定了白酒中香味物质含量、有害成分控制执行标准、生产工艺要求 。
目前，我国白酒的执行标准有：
1、GBT10781-2006是固态发白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料 ， 用经固态发酵生产的白酒，也就是老百姓常说的好酒 。
2、GBT20822-2077是固液结合法白酒的执行标准，也就是说由一部分粮食酒加一部分酒精酒组成 。
【酒10781.1是什么意思】3、GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准 ， 有此标准的说明完全是由酒精勾兑而成 。

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