【怎么煮鸡蛋才不会裂开】煮鸡蛋前先把鸡蛋放人冷水中浸泡一会儿，以降低蛋内气压；然后用中等火候；用冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失；在水中加些食盐 ， 也可以防止蛋白溢出，因为溶化的食盐可以加速裂处的凝结作用，并可以封闭裂缝 。
以上就是怎么煮鸡蛋才不会裂开的内容啦，希望本文可以帮到你！
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