判断巧克力是否变质:
1、未变质巧克力有光泽,变质巧克力表面光泽减弱甚至消失,纯黑巧克力呈现出褐色,牛奶巧克力则呈现出浅咖啡色 。
2、未变质巧克力香气醇厚 , 变质巧克力香味完全不同,会产生又苦又麻、刺鼻难闻的味道,类似哈喇味 。
3、将巧克力掰开,如果巧克力未变质,其声音清脆,变质的则不同 。
巧克力的贮藏条件:
1、储存温度应该控制在12到18摄氏度之间 , 相对湿度不高于百分之65 。
【巧克力变质问题】2、打开包装后的巧克力必须再次以保鲜膜密封,置于阴凉、干燥及通风之处 , 且温度恒定为佳 。
以上就是巧克力变质问题的内容啦,希望本文可以帮到你!
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