【山药里面发黄是坏了吗】山药内酚类物质接触空气中的氧气被氧化生成了带有颜色的醌类物质，要不变色与空气不直接接触即可，比如泡在水里 。
山药主要含淀粉、蛋白质、游离氨基酸等营养成分，以及多糖、黏液质糖蛋白，尿囊素、多酚氧化酶、淀粉酶、胆碱、胆甾醇、麦角甾醇等多种活性成分，微量及常量元素锌、铁、锰、铜、锌、硒等 。
山药最大的特点是含有黏液质糖蛋白，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在血管上，保持血管弹性 。并能减少皮下脂肪的堆积 。能防止结缔组织萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮症等胶原病的发生 。

以上就是山药里面发黄是坏了吗的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 爽口解腻菜的山药炒木耳
• 气球里面是什么气体
• 荔枝花叶子发黄怎么办
• 绿萝发黄是甲醛超标吗 绿萝发黄怎么办
• 怎么关闭云空间
• 细山药怎么去皮 山药如何去皮
• 山药辅食蒸多久 达人教你如何正确制作辅食
• 视频里面的声音怎么才能转成文字
• 常春藤叶子发黄的原因有三
• 运动鞋里面怎么洗得干净