印度人主食有大米及面食 ， 北方人以面食为主 ， 南方人以大米为主 。
【印度人吃什么为主食】印度主食烹调方式一般有炒、煮、烩三种，喜加入各种香料，尤其是辛辣类香料 。印度食素者居多，社会地位越高的人越忌荤食 。印度人做菜喜欢用调料 ， 如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜、大蒜、茴香、肉桂等 ， 其中用得最普遍、最多的是咖喱 。由于宗教的原因，印度人的饮食习惯也不同 。印度北方人与南方人饮食差异较大 。

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