米饭含有较少的维生素B1、B2，蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物（较多）、钙磷铁 。其中，碳水化合物就是糖 。
【米饭算面食吗】面食中营养成份和米饭几乎相同 ， 只是各项都要略多点 ， 碳水化合物（糖）含量差不多 。面包饼干这类食品含糖量更多些 。
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