排骨和猪蹄能在一起炖 。
材料：排骨一斤半，猪手一个 ， 洋葱，尖椒，甜椒，土豆，姜，黄豆，咖喱块，料酒 ， 酱油 。
【烹饪美食排骨和猪蹄能在一起炖吗】排骨和猪蹄洗净，冷水入锅，加入三大匙料酒和四片姜，大火煮开后撇去浮沫杂质，原汤和肉分别取出备用 。锅底倒入适量油，煸香洋葱和辣椒及姜片，.加入咖喱块，转小火煸炒咖喱出香味 ， 注意不要把咖喱炒焦 。加入焯过水的排骨和猪蹄，继续翻炒，烹入两大匙料酒 ， 2匙酱油，把火力调大，翻炒至咖喱完全融化，排骨和猪蹄上咖喱色，加入没过排骨和猪蹄的原汤 。大火煮沸后转小火盖盖焖煮，期间如果有浮沫污物都撇去 ， 小火煮40分钟后加入土豆块，黄豆继续焖煮20分钟即可 。

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