1、准备去壳的河蚌；
2、肉切片后用清水泡一下，捞出备用；
3、用盐抓洗两遍，清水漂洗，刀背剁松河蚌的硬边，下开水锅氽一下；
【河螃做汤怎么做】4、将氽过水的河蚌切成小块；
5、起油锅，煸炒葱姜后入河蚌爆炒 ， 加入料酒 ， 加入咸肉 ， 冷水，盐，大火催开转小火煨至河蚌软烂；
6、豆腐切成小块加入，炖到豆腐起孔入味后，少许味精，或胡椒粉起锅 。

以上就是河螃做汤怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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