无肠公子是古人对螃蟹的别称，主要出自于晋·葛洪《抱朴子》，原文中记载“称无肠公子者，蟹也” 。所以自古以来，古代的文人墨客与螃蟹结下了不解之缘，以其对蟹的细微观察和丰富的想象 ， 赋予了各种形象贴切的别称 。
【螃蟹为何叫无肠公子】实际上螃蟹是有肠子的，只不过太短 ， 不容易找到 。
螃蟹内的蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心，这四个部位是螃蟹过滤和代谢废物的器官，含有大量的细菌和寄生虫，是不能吃的 。
蟹肠可分为中肠和后肠 ， 体内的中肠很短 ， 而长一点的后肠一般藏在蟹腹中间 。

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