有可能是梭子蟹受到了污染，也可能是梭子蟹的性腺未成熟，还没到可以食用的时候 ， 还可能是浸养的时间不够或梭子蟹已经死亡，如果梭子蟹的黄是苦的 ， 建议不要吃，以免导致身体不适 。
梭子蟹属于海蟹，如果所生活的海域污染比较严重，其体内便可能会携带有很多的有害物质 。
梭子蟹购买回来后一般要浸养2-3天，如果浸养时间过短，其蟹黄中发苦的物质便没有完全排干净 。
【梭子蟹的黄为什么是苦的】如果梭子蟹的性腺还没有完全成熟 ， 不仅蟹黄会携带有苦味，质地也会比较稀，口感较差 。
以上就是梭子蟹的黄为什么是苦的的内容啦，希望本文可以帮到你！
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