椒盐是用花椒粒和盐做成的 ， 花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用，是四川菜常用味道之一，香麻而咸 ， 多用于热菜 。
椒盐是中国各个地区常见的调味料 ， 椒盐气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲 。
椒盐调制时盐须炒干水分，碾为极细粉末，花椒须炒香，亦碾为细末 ， 随制随用 ， 不宜久放 。椒盐可以用来做椒盐八宝鸡、椒盐蹄筋、 椒盐里脊、 椒盐鱼卷、椒盐排骨、 椒盐大虾等 。
【椒盐是用什么材料做成的】椒盐闻起来有一股芳香的味道 ， 离的近会微微有些刺鼻，大多数情况下椒盐都是用来当成一些食物的蘸料 ， 吃起来口感很香略带些麻酥酥的感觉 。

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