1、涮羊肉锅里都放大葱、生姜 ， 精盐、味精等调味料 。
【涮羊肉锅里都放什么调料】2、涮羊肉 ，又称"羊肉火锅"，始于元代 ， 兴起于清代 ， 早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的"千叟宴"，内中就有羊肉火锅 。后流传至市肆，由清真馆经营 。《旧都百话》云："羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须与羊肉馆食之 。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味" 。公元1854年 ， 北京前门外正阳楼开业 ， 是汉民馆出售涮羊肉的首创者 。其切出的肉 ， "片薄如纸，无一不完整" ， 使这一美味更加驰名 。

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