牡蛎和生蚝严格来说是一样的，生蚝是牡蛎中一个体型比较大也比较常见的品种的称呼 。牡蛎的别称是蚝或海蛎子，是一种优质的海产养殖贝类，同时是目前世界上第一大养殖贝类 。
牡蛎为全球性分布的物种，一般可药用可食用，其肉质中含碘量极高 ， 在经过浓缩加工后可制成中国南方地区常见的调料“蚝油” 。
【牡蛎和生蚝一样吗】牡蛎的生存适应性较强，研究表明，牡蛎既可以耐受酷热干燥的天气，又能够适应冬天的寒冷冰冻 。
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