【生猪肉怎么腌制比较嫩】在猪肉中加入适量的生抽、淀粉或嫩肉粉、黄酒，并使劲用手抓一抓肉，使肉跟这些调料更加融合，腌制10分钟左右，热锅冷油爆炒 ， 这样炒出来的猪肉会比较滑嫩 ， 口感也较好 。
也可以在切好的猪肉里加入一个蛋清 ， 并用手抓均匀，一般腌制10分钟左右即可 。
购买新鲜的前腿肉，斜着纤维纹路切，煮前用淀粉、生抽等腌制10分钟左右 ， 这样煮出来的猪肉一般都比较嫩 。
猪肉可以和芹菜、苦瓜、丝瓜、西兰花、荷兰豆、豇豆、尖椒等一起炒 。

以上就是生猪肉怎么腌制比较嫩的内容啦，希望本文可以帮到你！

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