可以 。切开的南瓜放冰箱前需在切口处涂盐或者贴纸巾，用保鲜膜包裹 。南瓜原产于墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培 。南瓜的果实形状多样，外面有数条纵沟或无 ， 种子长卵形或长圆形 。
南瓜又名倭瓜、番瓜、饭瓜、番南瓜、北瓜，于明代时传入中国，果实可作肴馔，也可代粮食 。
南瓜最初传入广东、福建、浙江，误以为南瓜来自日本，故名之为“倭瓜”，因日本在中国之东，所以又称南瓜为“东瓜” 。
【切开的南瓜可以放冷冻保存吗】南瓜产量大、易成活、营养丰富，营养成分有蛋白质、脂肪、糖、膳食纤维、钠、镁、锌、维生素A、维生素B、维生素C等 。

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