【啤酒炖鱼后加醋有问题没】啤酒和醋炖鱼都可以起到去腥提鲜的作用 。
在鱼里加醋还可以使鱼肉内的丰富蛋白质在酸的作用下发生水解，不仅生成许多具有鲜味特征的氨基酸，而且还能使鱼的骨和刺在烹调过程中得到软化酥松并转化为乙酸钙 。更容易被人体吸收，补充钙和蛋白质 。
而加入啤酒，有助于鱼脂肪的分解，并且啤酒和鱼能产生脂化反应，使鱼味更加鲜美 。
以上就是啤酒炖鱼后加醋有问题没的内容啦，希望本文可以帮到你！
- 酱味拼盘的做法
- 皇后曹丹姝结局
- 炖鸡放啤酒还能加水吗
- 啤酒酵母是什么
- 银氧化后都呈什么颜色有黄色吗
- 婚前个人财产在去世后怎么继承
- 一般毕业档案怎么处理
- 微信上聊天记录删除后找不到群组怎么办 微信上聊天记录删除后找不到群组的方法
- 栗子外壳去后内皮怎么快速去除
- 喝一瓶啤酒多久可以开车不算酒驾