1、食油法：炒牛肉丝时 ， 先在切好的肉丝中加入作料 ， 再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅，可使肉质细嫩 。
【怎么炒肉比较嫩】2、盐水法：用高浓度盐水使冻肉解冻，成菜后肉质爽嫩 。
3、芥末法：煮牛肉时，可在头天晚上将芥末均匀地涂在牛肉上，煮前用清水洗净，这样牛肉易煮烂，且肉质鲜嫩 。
4、苏打法：将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软嫩 。
5、淀粉法：将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻 。
6、啤酒法：将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口 。
7、鸡蛋清法：在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑 。

以上就是怎么炒肉比较嫩的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 微信朋友圈文字怎么保留多个空行
• 抖音怎么关同城
• 怎么阻止广告窗口弹出
• 小米root怎么卸载
• 小规模收入不超三万怎么做分录
• 面团发酵太粘怎么补救 面团发酵太粘的原因
• 离婚案件小孩抚养权该怎么争夺
• 苹果ios10怎么录屏
• 宝马的车联网怎么用 车联网有哪些功能
• 笔记本声音大怎么解决 笔记本声音大的解决方法