二次发酵有很多好处 ， 故面包一般有发酵两次 。
面包二次发酵的好处：
1、二次发酵在接种面团的发酵过程中，面团内的酵母有理想条件来繁殖，所以配方中的酵母的用量较一次发酵法节省百分之二十 。
2、用二次发酵法所做的面包，一般体积较一次发酵法的要大，而且面包内部结构组织均细密盒柔软，面包的发酵香味好 。
【面包为什么要发醒两次】3、二次发酵法发酵时间弹性较大，发酵后的面团如因遇其他事故不能立即操作时可以在下一工序补救处理 。

以上就是面包为什么要发醒两次的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 为什么撕名牌不会伤害感情
• 暖宝宝里有什么成分
• 得物鉴别一般要等多久
• 养只泰迪犬需要注意什么
• 节气夏至为什么吃饺子？
• 莫向晚为什么会被砸蛋糕
• 百家米是什么意思 百家米最少要几家
• 为什么有些兰花的根会长出地面 兰花应该怎么养
• 不动产可以买房吗 不动产买房的标准
• 计量长度要用什么单位