1、在500克肋排切小口，方便入味 ， 加20毫升生抽、15毫升料酒、少许小葱、适量糖和盐，抓匀，腌制半小时；
2、虾干用温水浸泡半小时 ， 80克洗净的沙姜用刀背细细剁碎备用；
3、起油锅 ， 放入沥干的虾干微微煸炒后盛出 ， 使油吸收虾米的鲜香，再下沙姜煸炒至出香味；
【沙姜排骨的做法】4、下肋排，煎至表面微黄，待肉质收紧 ， 倒入腌肋排的料汁，盖上锅盖，转小火煮至酱汁微微浓稠；盛盘后点缀上虾干，鲜香入味的沙姜肋排就做好了 。

以上就是沙姜排骨的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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