火锅麻酱蘸料怎么做才好吃

1、蚝油料 , 锅内放入植物油,加蒜泥炒香,再放入蚝油继续炒透 , 后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可 。
2、红油蒜泥料,四川辣酱炒出红油,加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成 。
3、乳腐汁料 , 先将红乳腐压碎,加入少许冷开水拌成薄糊状,再用洁纱布沥去渣子,放入锅内烧开加入少许糖、味精、白酒、盐拌匀即可 。
4、麻酱料,芝麻酱用冷开水边下边调成厚糊状,加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成 。
【火锅麻酱蘸料怎么做才好吃】5、姜汁料 , 生姜去皮切成末,加入醋、绵白糖、生抽王、盐、味精,再加冷开水拌匀即可 。

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