1、准备原料及调料：辣椒、茄子、葱、酱油、醋、料酒、砂糖、盐、蚝油、鸡精、豆瓣酱；
【虎皮茄子怎么做】2、将青椒切片、茄子切条；
3、锅中放入多一些的油，烧热后放入辣椒煎炸至辣椒表面有虎皮后捞出；
4、再把茄条放入油中煎炸 ， 至茄子发软后捞出；
5、锅中留少许油 ， 放入葱炒香，可以加一点豆瓣酱煸炒；
6、再放入茄子、辣椒翻炒，放入酱油、少许醋、料酒、砂糖、耗油翻炒均匀后，放入盐、鸡精即可 。

以上就是虎皮茄子怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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