【煮鸡蛋怎么好剥皮】把刚煮出来的鸡蛋放在冷水里面浸泡10分钟左右，再把鸡蛋捞出来 ， 这时候鸡蛋就很容易剥皮了，注意要使用煮开过的冷开水 ， 如果直接使用未煮开的冷水浸泡，鸡蛋容易被细菌侵入 。
鸡蛋含是母鸡所产的卵，鸡蛋里含量最高的是蛋白质，鸡蛋的形状，和小鸡在蛋中的形态有密切的关系，蛋的尖端正是小鸡两脚的支持点 。
鸡蛋的构造为：蛋壳、壳膜、蛋白、蛋黄、胚盘、卵黄系带、角质层、卵黄膜、卵壳 。
鸡蛋有煮、蒸、炸、炒等吃法，就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲 ， 煮、蒸蛋为100% ， 嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50% 。

以上就是煮鸡蛋怎么好剥皮的内容啦，希望本文可以帮到你！

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