可以用食用碱与水1：3配制，也可以用小苏打与水1：10配制 。月饼的主要原料包括：面粉、碱水、鸡蛋、糖、食品添加剂、各种馅料、添加剂等，馅料可以是五仁、叉烧、芝麻、水果酱等 。
也可以用硬木或果木烧成的灰来制作碱水，用硬木或果木烧灰加水烧开静置一天 ， 取上层清液即可 。
如果自己配制碱水比较困难，也可以去电商网上直接购买现成的碱水 。
【做月饼用的碱水怎么配】制作月饼添加碱水可以中和转化糖浆中的酸，也可以调整饼皮的软强度，还可以使月饼更容易上色，等等 。

以上就是做月饼用的碱水怎么配的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 春卷皮卷乌龙面怎么做 春卷皮卷乌龙面如何制作
• 清道夫做成清鱼片怎么做
• 鸡爪子怎么做好吃
• 韭菜花做咸了怎么调淡点
• 酸奶可以做什么
• 为什么做作业时会考试时却不会
• 鲜黄花菜怎么吃 金针菇拌黄花菜的做法与禁忌
• 报销单怎么做记账凭证
• 麻沸散问世于哪个朝代 是谁开始用的呢
• 怎样用烤箱烤饼干 烤饼干做法