【做月饼为什么要放猪油】做月饼放猪油是因为猪油有特殊的香气，能够让整个月饼具有特殊香气，让人食欲增加 ， 也让月饼更加酥脆，吃起来口感更好，在没有猪油的时候，也可以用黄油代替 。
猪油是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体 。
中国人常用猪油主要有2个用途，一个是炒菜，炒菜加了猪油 ， 菜品更有香味 ， 二是制作酥皮类点心，例如叉烧酥等等 。
动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味 ， 可以增进人们的食欲 ， 并且能提供极高的热量，猪油在人体的消化吸收率较高 ， 可达95%以上 。

以上就是做月饼为什么要放猪油的内容啦，希望本文可以帮到你！

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