【丝瓜可以凉拌吗】丝瓜可以凉拌 。凉拌丝瓜具有味道清香、口感清爽等特点，可以最大程度地保留丝瓜的营养成分及活性成分 ， 是比较简单却又美味、营养的吃法，尤其适合在夏天食用 。
凉拌丝瓜需要的原料包括：鲜嫩丝瓜、麻油、酱油、食盐、味精、香醋、蒜末、小米椒等 。
丝瓜需要去皮洗净并切成条状或切成片 ， 焯水后放入调料并搅拌均匀即可以食用 。
做凉拌丝瓜，最好是选择鲜嫩的丝瓜 ， 一般挑个头细小的为嫩 。

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