海鸭蛋本身不是咸的，海鸭蛋里面含有蛋白质 ， 氨基酸等很多营养成分，不过比起人工养殖的普通鸭蛋，海鸭蛋所含的卵磷脂应该是牛奶所含50倍，也是鸡蛋所含的的6倍 。在生病期间暂不宜食用和肾炎病人忌食海鸭蛋，还有癌症患者忌食 。
【海鸭蛋是咸的吗】鸭蛋（Duck'segg），又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等 ， 为鸭科动物家鸭的卵，受精卵可孵化成小鸭 。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分 。

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