1、牛肉250克 ， 山药200克，色拉油适量，姜适量，干辣椒适量 ， 料酒适量，生抽适量，小葱 。
2、牛肉切方块入滚水，捞起沥干水分备用，山药洗净去皮切块 。
3、炒锅热油放姜片、花椒爆香，再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒、生抽 。
4、加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫 。
【山药牛肉的做法】5、炒锅中牛肉连同汤汁一起倒入炖锅 ， 炖1小时左右至牛肉酥烂 。
6、放入山药块，加盖小火再炖20分钟 ， 起锅 ， 撒上葱花装饰即可 。

以上就是山药牛肉的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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