【拉皮冻实了还能吃吗】不能 。
因为拉皮冻实了会变成糊状，破坏了营养物质，细菌滋生，不可以再食用 。
拉皮是东北地区知名的地方传统小吃，以劲柔爽口，质感细腻而深受消费者喜爱，但长期以来受加工方式的限制，以手工制作为主，加工效率低，劳动强度大 。东北大拉皮制作方法主要有两种，一种是手工制作，一种是机械化制作 。
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