1、新鲜乳鸽除去内脏，切掉屁股，洗净，葱切段、姜切片备用 。
【竹荪鸽子汤的做法 可补充人体必需的营养物质】2、红枣几粒、归元养生包（莲子、沙参、扁豆、苡仁、党参、百合、芡实、山药、当归等），把各种中草药洗净，用纱布包好 。
3、因为鸽子汤炖出来比较油哈，可以加点儿竹荪一起煲，汤色要清亮好多 。
4、整只鸽子用冷水煮开（飞水） ， 用温水冲洗净血沫后转入电炖锅中 。将炖锅里水淹过鸽子，下葱姜、红枣和各种药材 。
5、文火档炖煮2小时 。用筷子扎鸽肉基本熟了的时候，下竹荪继续煲个半个小时 。最后放入少许盐调味，出锅后吃肉喝汤都非常美味 。
6、中草药的别致香味时时回荡在汤羹里，令你陶醉在饮汤滋补的温暖感受里 。

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